Brombeeren...
Inhaltsstoffe:
-Vitamine A,B,C,E, Beta-Carotin, Mineralstoffe (Kalium, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor), Karotin, Pektin, Flavonoide (Farbstoffe), Ballaststoffe, Fruchtsäure
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Gesundheitliche Wirkung von Brombeeren
Die in den Brombeeren enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung , helfen gegen Durchfall, Flavanoide senken das Risiko für die Entstehung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems oder Krebs.
Das Immunsystem wird angeregt ,die Blutbildung wird gefördert und der Blutdruck reguliert. Im Tee entfalten getrocknete Brombeerblätter ihre Wirkung: Die Gerbstoffe wirken lindernd bei Zahnfleischentzündungen, Hämorrhoiden und regen bei Verstopfung die Verdauung an.
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Leckeres mit Brombeeren z.B.
Brombeer - Baiser - Kuchen
Zutaten für 2 Personen:
| 400 g |
Mehl |
| 200 g |
Butter |
| 2 |
Eier |
| 2 TL |
Backpulver |
| 150 g |
Zucker |
| 6 |
Eiweiß |
| 140 g |
Zucker |
| 4 TL |
Speisestärke |
| 1.000 g |
Brombeeren |
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Für den Boden zunächst aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig kneten und in einer Springform ausrollen. Bei 160° Umluft 20 min backen.
Für den Belag die 2 Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. |
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Die Speisestärke und das Obst (es gehen auch andere Früchte, z.B. Johannisbeeren) unterheben.
Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, nochmals für 30-35 min bei 130° Umluft backen.
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